Naarmate de wereldwijde vraag naar koffie toeneemt, vernietigen koffieplantages ook in een kritiek tempo regenwouden. Onderzoek van WWF plaats koffie als nummer 6 op de lijst van de belangrijkste oorzaken van ontbossing. Northern Wonder is een bedrijf met een missie en is op ontdekkingsreis naar het creëren van koffie zonder het gebruik van tropische ingrediënten.
Overse heeft voor Northern Wonder een oplossing gerealiseerd met Power Apps en Power BI, die deze zoektocht naar het beste recept versnelt.
De uitdaging
De zoektocht naar de perfecte, onschadelijke kop koffie, is geen eenvoudige. Deze leidt tot een combinatie van ingrediënten die op een specifieke manier verwerkt zijn en die in precies de juiste verhoudingen bereid wordt. De hoeveelheid factoren die invloed hebben op het eindresultaat is hoog, doordat ieder ingredient en iedere stap de smaakt beïnvloed.
Ingrediënten en andere eigenschappen worden samengebracht in een recept, die vervolgens geproefd wordt tijdens een proefsessie. De uitdaging hierbij? De hoeveelheid data die opgeslagen en verwerkt moet worden, zodat de data gebruikt kan worden in het onderzoek.
Een app voor registratie
Met Power Apps is door Overse een oplossing gebouwd die het voor gebruikers eenvoudig maakt om nieuwe samenstellingen van ingrediënten te maken en deze te combineren tot een recept. Bij het opslaan van een recept wordt alle data op een gestructureerde manier opgeslagen, zodat deze later gebruikt kan worden voor data-analyse.
Tijdens de proefsessie openen gebruikers de app en beantwoorden voor ieder recept tientallen vragen die gaan over onder andere smaak, textuur, en geur. Bij het opslaan worden de antwoorden gekoppeld aan de recepten en de sessies.
Analyseren van data
Met Power BI wordt alle data die opgeslagen is gecombineerd tot een omvangrijke dataset. Deze data wordt vertaalt naar informatie door middel van interactieve Power BI rapportages. Zo kan direct gezien worden welke recepten op specifieke eigenschappen het beste scoren. Uiteindelijk zal Northern Wonder zelfs binnen één oogopslag kunnen zien welk recept het meest overeenkomst met een ‘traditioneel’ kopje koffie.
Klaar voor de volgende stap?
Wil je meer weten over onze expertises en oplossingen, of ben je benieuwd hoe we jouw organisatie verder kunnen helpen bij digitalisering en automatisering? Neem dan contact met ons op.
Delen met anderen
